CAS：9001-62-1， 脂肪酶

脂肪酶物理化学性质

密度 1.4±0.1 g/cm3

沸点 309.8±11.0 °C at 760 mmHg

分子式 C11H9N3O2.Na+

分子量 233.104

闪点 141.8±13.7 °C

精确质量 231.988754

LogP 4.88

外观性状 solution | yellow-brown

蒸汽压 0.0±0.6 mmHg at 25°C

折射率 1.601

储存条件

棕色玻璃瓶密封包装。4℃以下干燥保存。

稳定性

1.常温常压下不稳定

2.避免光，湿，高温

3.对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。

水溶解性 H2O: 2 mg/mL, hazy with insoluble particles, faintly yellow | It is soluble in water.

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